L’appellation réservée « Maïs sucré de Neuville » désigne un aliment de nature végétale dont la production – culture, récolte et conditionnement- doivent être obligatoirement réalisée sur leurs terres situées dans la ville de Neuville. Ils produisent leur maïs selon un cahier des charges qui assure l’origine du produit et qui stipule les différentes étapes de la production et du conditionnement.

Le maïs de la ferme est récolté manuellement et est issu de semences non modifiées génétiquement. Il peut être conservé 12 heures sans refroidissement ou tout au plus 48 heures lorsqu’il est entreposé dans une chambre froide. Il est déclassé une fois ces délais dépassés. L’ensemble du processus est certifié par Ecocert Canada.