Politique de confidentialité
Dernière mise à jour : 23 avril 2025
Chez Ferme Degau, nous respectons votre vie privée et la protection de vos renseignements personnels est une priorité. Cette politique décrit comment nous recueillons, utilisons et protégeons vos informations, conformément à la Loi 25 du Québec.
1. Informations recueillies
a) Informations fournies volontairement :
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Adresse courriel : uniquement si vous vous inscrivez volontairement à notre infolettre via le site.
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Lorsque vous visitez notre site, certaines informations sont automatiquement recueillies par Shopify à des fins techniques et statistiques :
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2. Utilisation de vos renseignements
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Votre adresse courriel est utilisée exclusivement pour l'envoi de notre infolettre.
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Les informations techniques sont utilisées pour améliorer l'expérience utilisateur sur notre site.
Nous ne vendons ni partageons vos renseignements personnels à des tiers, sauf si exigé par la loi.
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4. Consentement
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6. Vos droits
Conformément à la Loi 25, vous avez le droit de :
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Accéder aux renseignements que nous détenons sur vous.
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Corriger vos renseignements personnels.
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Retirer votre consentement.
Pour exercer ces droits, contactez-nous à fermedegau@gmail.com.
7. Responsable de la protection des renseignements personnels
Julie Bélanger
1180 rue du Ruisseau, Neuville, QC, G0A 2R0
Courriel : fermedegau@gmail.com
8. Modifications
Cette politique peut être mise à jour pour refléter des changements légaux ou techniques. La date de mise à jour sera modifiée en conséquence.
Une collaboration avec l'ambassadeur Olivier Langlois
Au cours des 20 dernières années, j’ai eu la chance de travailler dans certains des meilleurs restaurants des Cantons-de-l’Est et de Québec. Il y a un peu plus de 5 ans maintenant, c’est au restaurant Chez Boulay - bistro boréal que j’ai eu l’opportunité d’évoluer à titre de chef de cuisine.
Ma philosophie : « Faire découvrir la richesse de notre territoire à travers la cuisine». Bien que cette phrase simple comporte son lot de défis, c’est un privilège pour moi de faire rayonner les produits d’ici dans l’assiette et de ce fait, faire connaître les ingrédients qui composent la trame de notre somptueux garde-manger québécois. Ce métier nous permet de rencontrer des producteurs et des maraîchers, des gens extraordinairement dévoués et passionnés. Ce sont ces mêmes gens qui, jour après jour, travaillent sans relâche à nous donner le meilleur de leur savoir faire. Certains produits, de par leur qualité, parlent d’eux-mêmes, c’est le cas du maïs de Neuville. Bien que le maïs fasse partie intégrante de notre patrimoine culinaire depuis plusieurs siècles, celui cultivé à Neuville est unique au monde. Peu d’ingrédients peuvent se targuer d’évoquer en nous des souvenirs si rassembleurs culturellement que le maïs. Il est donc naturel de traiter ce produit avec tout le respect qui lui est dû, tout en conservant sa simplicité. Ce sera un plaisir pour moi que de partager avec vous quelques recettes et astuces élaborées autour de ce produit d’exception.
Les recettes d'Olivier
Recette 1
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Recette 1
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30 hectares pour la commercialisation du foin
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155 hectares en grande culture
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9 hectares production maraichère