Épis de maïs grillés

10 épis de maïs de Neuville

½ tasse de beurre salé

3 c. à soupe de mayonnaise

Sel, poivre noir

1 tasse de fromage râpé (type cheddar)

1 bouquet de ciboulette, persil et basilic haché

Jus d'un ½ citron 

6 gouttes de tabasco

Bacon haché (optionnel)

1- Dans un très grand saladier, mélanger tous les ingrédients à l’exception du maïs, de la moitié du fromage et de la moitié des herbes.

2- Pour la cuisson du maïs, épluchez-les, puis casser les épis en deux avant de les déposer dans une marmite d’eau bouillante salée, à couvert pendant 3 minutes. Étaler ensuite les épis sur le grill 1 à 2 minutes de chaque côté afin d’obtenir une belle coloration.

3- Mélanger rapidement les épis chauds avec les garnitures dans votre saladier jusqu’à ce que le beurre ait fondu et que les ingrédients enrobent le maïs.

4- Servir le maïs sucré grillé sur un plateau et terminer en saupoudrant le fromage et les herbes restantes.